Администрация муниципального образования 

Байкаловский муниципальный район

 

623870 Свердловская область, с.Байкалово ул.Революции 25

Тел.: +7 (34362) 2-01-51


Поиск по сайту

О качестве скоропортящейся продукции, а так же мясо и мясной продукции в предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания в Байкаловском муниципальном районе

Талицким филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» проведен анализ результатов исследованных проб эпидемиологически значимых пищевых продуктов, отобранных на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания Байкаловского муниципального района.

К основным эпидемиологически значимым пищевым продуктам (не подвергающимся тепловой обработке перед употреблением) относятся молочные продукты, колбасные изделия, салаты, кремовые (торты) и кондитерские изделия.

За 2019 год и текущий период 2020 года было исследовано 294 проб пищевых продуктов по микробиологическим показателям, из них не соответствующих требованиям нормативных документов 5 проб.

Из предприятий торговли было исследовано 29 проб молочной продукции, из них неудовлетворительных 3 пробы.

Кондитерских изделий  было исследовано 2пробы, из них неудовлетворительных 1 проба, в.т.ч.  кремовых изделий исследовано 1 проба , из них неудовлетворительных 1 проба.

Колбасных изделий исследовано 6 проб, из них неудовлетворительных по микробиологическим показателям не было.

Мясо птицы исследовано 1 проба, из них неудовлетворительных 1 проба.

Из предприятий общественного питания  исследовано всего 256 проб  на микробиологические показатели, из них не удовлетворительных  проб нет.

Не все организации общественного питания и предприятия торговли пищевыми продуктами проводят производственный лабораторный контроль за изготавливаемой и реализуемой пищевой продукцией посредством лабораторных исследований.

В ходе проведения плановых и внеплановых проверок предприятий торговли реализующих пищевые продукты выявлено значительное количество нарушений, связанных с несоблюдением температурного режима хранения продуктов. Так при обследовании выявляется, что кремовая продукция (торты, пирожные) и кулинарные изделия (пицца, хот-дог, беляши) хранятся вне холодильного оборудования, на прилавках и стеллажах вместе с хлебом, при комнатной температуре.

В ходе надзорных мероприятий при инспектировании пищевых продуктов за 2019 год и текущий период 2020 года  забраковано 13 партии пищевых продуктов объемом 575 кг, из них мяса и мясной продукции 4 партии объемом 453 кг., птица, яйца и продукты их переработки 2 партии объемом 53 кг; молока и молочной продукции 4 партии объемом 55 кг., консервы рыбные 1 партия объемом 5 кг., кондитерские изделия 2 партии объемом 9кг, в.т.ч. кремовые изделия 1 партия объемом 7 кг.

Основными причинами забраковки пищевых продуктов, является: 
-истечение срока годности
- несоответствия требованиям нормативных документов
- несоответствия требованиям технического регламента по маркировке
- ненадлежащим образом оформленные сопроводительные документы

Уважаемые потребители! Талицкий филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» просит Вас быть внимательными при покупке молочной продукции, колбасных изделий, тортов и пирожных с кремом, салатов и других продуктов, не подвергающихся тепловой обработке перед употреблением в пищу. Обращайте внимание на температурный режим хранения продуктов, сроки годности, товарное соседство и санитарное состояние магазина. При сомнении в качестве продукта, требуйте у продавца сертификат и маркировочный ярлык на продукт, в котором указывается точное время и дата изготовления продукта.

Советуем потребителям не терять бдительность, более внимательно относиться к приобретению продовольственных товаров, требовать предоставления необходимой информации. Помните, чем большим объемом информации о товарах владеет покупатель, тем успешнее его выбор при покупке и больше шансов в приобретении безопасного товара надлежащего качества.

С. Гилева.

                                                                                                             Помощник врача по общей гигиене

  Талицкого филиала ФБУЗ                                                

                                                                                                               «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области».

                                                                                                                                    тел.  8 (34367) 22-4-99

 

 

 


 



Дата публикации: 23 июля 2020 | Категория: Новости

Байкаловское сельское поселение
www.bsposelenie.ru

 

Баженовское сельское поселение
www.bajenovskoe.ru

 

Краснополянское сельское поселение
www.krasnopolyanskoe.ru