«Об оценке фактического питания»

18 июля

Роспотребнадзор информирует

     Талицким филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» проведен анализ фактического питания населения в Байкаловском районе на текущий период 2026 года. (6 мес).

По данным проведенных лабораторных испытаний пищевой продукции, отобранных на исследования в рамках надзорных мероприятий, в рамках производственного контроля и в рамках проведения социально-гигиенического мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, установлено, что:

Число исследованных проб по санитарно-химическим показателям: 22/0, из них импортируемые-1/0, в том числе:

1). мясо и мясные продукты-1/0;

2). плодовоовощная продукция-1/0;

3). консервы-1/0;

4). Соль (йодированная)-19/0, из них импортируемая-1/0;

Число исследованных проб по физико-химическим показателям: 14/1 (7,1%), из них импортируемые-1/0, в том числе:

1). мясо и мясные продукты-1/0;

2). молоко и молочные продукты-3/0;

3) рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них-1/0;

4). хлебобулочные изделия-8/0;

5). прочие-1/0, из них импортные-1/0;

Число исследованных проб по микробиологическим показателям-168/1 (0,6%), из них импортируемые-0, в том числе:

1). мясо и мясные продукты-1/0;

2). птица, яйца и продукты их переработки-1/0;

3). молоко и молочные продукты-14/0;

4) рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них-1/0;

5). кулинарные изделия-138/1 (0,7%);

6). хлебобулочные изделия-2/0;

7). плодовоовощная продукция-4/1, из них импортируемая-2/0;

8). консервы-5/0;

9). биологически активные добавки к пище-2/0, из них импортные- 1/0;

Число исследованных проб на антибиотики-1/0, из них импортируемые-0, в том числе:

1). консервы-1/0, из них импортируемые-0;

Изъято из оборота пищевых продуктов и продовольственного сырья по вынесенным предписаниям о прекращении реализации и постановлениям об утилизации или уничтожении, конфисковано судом по протоколам об аресте в соответствии с КоАП РФ: 35 партия, объемом 239 кг, в том числе:

1). мясо и мясные продукты-6 партий /вес 35 кг;

2). птица, яйца и продукты их переработки-5 партий/вес 5 кг;

3). молоко и молочные продукты-1 партия/вес 4 л;

4) масложировая продукция-1 партия/ вес- 1 кг;

5) рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них- 4 партии/ вес-27 кг;

6) хлебобулочные изделия- 5 партии/ вес- 63 кг;

7) плодовоовощная продукция- 8 партий/ вес- 92 кг;

8) безалкогольные напитки-4 партии/ вес-11 кг;

9). консервы-1 партия/ вес- 1 кг;

Основными причинами забраковки пищевых продуктов, является:

-истечение срока годности;

- несоответствие требованиям по результатам лабораторных испытаний (безопасности, качества, подлинности);

- несоответствия требованиям нормативных документов;

- несоответствия требованиям технического регламента по маркировке;

- ненадлежащим образом оформленные сопроводительные документы;

- отсутствие товаросопроводительных документов по прослеживаемости продукции;

-с неполной информацией.

Информация о неудовлетворительных результатах своевременно доводилась до индивидуальных предпринимателей и до юридических лиц. В рамках производственного контроля по решению были отобраны повторно пробы на микробиологические показатели. В организациях по рекомендации проводились санитарно-гигиенические и противоэпидемические мероприятия.

Данные по потреблению основных продуктов питания и величинах вероятной химической нагрузки на здоровье на основе результатов оценки фактического питания среди населения Байкаловского района, индикаторный показатель составил: 0 тыс. численности населения, находящегося под воздействием санитарно-химического загрязнения пищевых продуктов ( при индикаторном показателе на 2026 год (52 тыс. чел.); Данные по потреблению основных продуктов питания и величинах вероятной микробиологической нагрузки на здоровье, на основе результатов оценки фактического питания среди населения индикаторный показатель составил 24 тыс. численности населения района, находящегося под воздействием микробиологического загрязнения пищевых продуктов ( при индикаторном показателе на 2026 год (335 тыс. чел.).

 

 

 

 

Исполнители: помощники врача по гигиене питания :

Суворова Е.А..тел. 8(343)75 2-06-81/ Ботанина Т.С. тел. 2 (343)71 2-26-79